Backkurs Hefeteig

BACKKURS
GLUTENFREIER HEFETEIG

Backe dich in den 7. Hefeteig-Himmel!

Wir widmen uns vier Stunden lang dem Thema „Hefeteig“. Wenn du auf der Suche nach einem Hefeteig-Rezept bist, das einfach und gelingsicher ist, dann zögere nicht, dich zu diesem Backkurs anzumelden.

Mit meinem Rezept und meinen Tipps stellst du im Kurs selbst Hefeteig her und formst daraus verschiedene Feingebäckstücke. Das Backprogramm variiert je nach Kurstermin. Für weitere Infos scrolle nach unten zu den Terminen. Du erhältst ein umfassendes Rezeptheft, das mit vielen Informationen und gelingsicheren Rezepten vollgepackt ist. 

Im Kurs bäckst du mit meiner selbst entwickelten Mehlmischung aus natürlichen Mehlen. Sie besteht nur aus vier Zutaten. Du kannst sie also ganz einfach selbst zu Hause auf Vorrat zusammenmischen. Damit du nach dem Kurs erfolgreich starten kannst, bekommst du einen 300 g-Beutel mit meiner glutenfreien Mehlmischung mit nach Hause. Zusätzlich hast du die Möglichkeit, die Awunda Zauber-Mix Mehlmischung (1 kg-Packung) im Rahmen des Kurses zu kaufen.

Dieser Kurs ist perfekt für dich, falls

• du auf der Suche nach einem unkomplizierten Rezept bist, das ohne Vorteig und Küchenmaschine auskommt.
• du wissen möchtest, wie du dir selbst eine Mehlmischung für Hefeteig herstellen kannst.
• du Tipps und Tricks für die richtige Verarbeitung von glutenfreiem Hefeteig bekommen möchtest.
• du lernen möchtest, wie du aus Hefeteig verschiedene Gebäckformen herstellst.
• du mehr über die Möglichkeit erfahren möchtest, den Hefeanteil im Teig zu reduzieren.
• du Hefeteig auch ohne Milchprodukte und Eier zubereiten möchtest (Backkurs Hefeteig vegan).

Kursleitung: Alexandra Wojna, Gründerin von Awunda, Bäckerin mit Leib & Seele

Termine & Kursorte 2025:

• BACKEN FÜR ALLERHEILIGEN: Samstag, 25. Oktober 2025, 10 – 14 Uhr, Berndorf: Awunda Backstube. Am Wetterkreuz 6c, 6165 Berndorf. Wir backen Allerheiligenstriezel, Hefeschnecken und ein pikantes Käse-Zupfbrot.

Kursbeitrag: € 120,– (inkl. MwSt), im Preis enthalten sind die Zutaten, ein ausführliches Rezeptheft, Kaffee & Getränke sowie meine selbst entwickelte glutenfreie Mehlmischung. Bitte wähle an der Kassa bei Versand Brotbackkurs aus.

Kursplätze:

• Eugendorf: maximal 4 Teilnehmer:innen. Wir backen im Haushaltsofen.
• Berndorf: maximal 10 Teilnehmer:innen. Wir backen im großen Etagenofen.

Das schreiben meine Teilnehmer:innen:

“Der Kurs war mega – dein Wissen ist unglaublich. Ich bin mehr als beeindruckt. Danke für deine Zeit. Ich hatte gerade ein Kaffeekränzchen mit meiner Tochter – mit einer Auswahl der heute gebackenen Mehlspeisen. Wir haben uns gefühlt wie im Kaffeehaus.“ (von Monika aus Bad Vigaun)