Backkurs Hefeteig

BACKKURS
GLUTENFREIER HEFETEIG

Backe dich in den 7. Hefeteig-Himmel!

Wir widmen uns vier Stunden lang dem Thema „Hefeteig“. Wenn du auf der Suche nach einem Hefeteig-Rezept bist, das einfach und gelingsicher ist, dann zögere nicht, dich zu diesem Backkurs anzumelden.

Mit meinem Rezept und meinen Tipps stellst du im Kurs selbst Hefeteig her und formst daraus verschiedene Feingebäckstücke. Wir backen einen klassischen Dreistrang-Hefezopf bzw. alternativ einen verdrehten, gefüllten Hefezopf, Mohnkronen/-schleifen und einen saftigen Obst-Streusel-Blechkuchen. Die Bilder zu den Mohnkronen und zum Obstkuchen folgen :-). Du erhältst ein umfassendes Rezeptheft, das mit vielen Informationen und einem gelingsicheren Rezept vollgepackt ist. 

​Im Kurs bäckst du mit meiner selbst entwickelten Mehlmischung aus natürlichen Mehlen. Sie besteht nur aus vier Zutaten. Du kannst sie also ganz einfach selbst zu Hause auf Vorrat zusammenmischen. Damit du nach dem Kurs erfolgreich starten kannst, bekommst du einen Beutel mit meiner glutenfreien Mehlmischung mit nach Hause. Bald wird die Awunda Zauber-Mix Mehlmischung auch im Online-Shop und in den Verkaufs-/Vertriebsstellen verfügbar sein.

Dieser Kurs ist perfekt für dich, falls

• du auf der Suche nach einem unkomplizierten Rezept bist, das ohne Vorteig und Küchenmaschine auskommt.
• du wissen möchtest, wie du dir selbst eine Mehlmischung für Hefeteig herstellen kannst.
• du Tipps und Tricks für die richtige Verarbeitung von glutenfreiem Hefeteig bekommen möchtest.
• du lernen möchtest, wie du aus Hefeteig verschiedene Gebäckformen herstellst.
• ​du mehr über die Möglichkeit erfahren möchtest, den Hefeanteil im Teig zu reduzieren.
• du Hefeteig auch ohne Milchprodukte und Eier zubereiten möchtest.

Kursleitung: Alexandra Wojna, Gründerin von Awunda, Bäckerin mit Leib & Seele

Termin & Kursort:

• Samstag, 31. Mai 2025, 10 – 14 Uhr, Eugendorf: private Küche. Die Adresse erhältst du nach der Anmeldung.
  

Kursbeitrag: € 120,– (inkl. MwSt), im Preis enthalten sind die Zutaten, ein ausführliches Rezeptheft, Kaffee & Getränke sowie meine selbst entwickelte glutenfreie Mehlmischung. Bitte wähle an der Kassa bei Versand Brotbackkurs aus.

Kursplätze:

• Eugendorf: maximal 4 Teilnehmer:innen. Wir backen im Haushaltsofen.