Wilma | neue Rezeptur

BESCHREIBUNG:

Mit Wilma entführen wir dich nach Paris. Wilma ist unser Baguette. Es hat eine helle, lockere Krume. Wir backen es mit wenig Hefe, viel Zeit für eine bessere Verträglichkeit, Olivenöl, Steinsalz, selbst gemachtem Buchweizenbackmalz und einer Mischung aus Kartoffelstärke, Hirsemehl, Buchweizenmehl und Reisvollkornmehl.

Wilma ist im Sommer die perfekte Grillbeilage und im Winter passt es zu Gulasch, Eintopf oder Suppe. Mit Wilma kannst du dir natürlich auch ein tolles Sandwich zubereiten.

Wir haben die Rezeptur von Wilma verbessert:

• wir verwenden Kartoffelstärke statt Maisstärke,
• wir haben den Stärkeanteil verringert und dafür den Anteil an natürlichen Mehlen erhöht,
• die neue Mehlmischung und ein Hefevorteig sorgen für mehr Geschmack und eine bessere Frischhaltung,
• wir geben mehr Wasser in den Teig für eine weichere Krume und mehr Saftigkeit.

Am besten schmeckt Wilma, wenn du sie frisch kaufst und am gleichen Tag isst. Da ist die Krume richtig schön weich. Für den Fall, dass du sie einfrierst, findest du auf der Verpackung die Aufback- und Genussanleitung.

ZUTATEN: Wasser, Kartoffelstärke, Hirsemehl*, Buchweizenmehl*, Reisvollkornmehl*, Flohsamenschalenpulver*, Olivenöl, Salz, Backmalz* (Buchweizen), Frischhefe

*zertifiziert glutenfrei

ALLERGENE: keine

HALTBARKEIT: 2 Tage (Brotdose, Leinenbrotsack), 12 Wochen (tiefgekühlt)

NÄHRWERTE: