Wilma

BESCHREIBUNG:

Mit Wilma entführen wir dich nach Paris. Wilma ist unser Baguette. Es hat eine ganz helle, lockere Krume. Wir backen es mit wenig Hefe (0,7 %), viel Zeit für eine bessere Verträglichkeit, Olivenöl, Steinsalz, etwas Zucker und einer Mischung aus Reismehl, Hirsemehl und Maisstärke. Wilma ist im Sommer die perfekte Grillbeilage und im Winter passt es zu Gulasch, Eintopf oder Suppe. Mit Wilma kannst du dir natürlich auch ein tolles Sandwich zubereiten.

ZUTATEN: Wasser, Maisstärke, Hirsemehl*, Reismehl* hell, Flohsamenschalenpulver*, Olivenöl, Steinsalz, Zucker, Frischhefe

*zertifiziert glutenfrei

ALLERGENE: keine

HALTBARKEIT: 2 Tage (Brotdose, Leinenbrotsack), 12 Wochen (tiefgekühlt)

WILMA knusprig aufbacken: du hast Wilma frisch bestellt und möchtest es warm und knusprig? Dann heize deinen Ofen auf 190 °C Heißluft vor und backe Wilma 2 mal 3 Minuten von beiden Seiten auf.

WILMA einfrieren: du kannst Wilma direkt im Awunda-Beutel einfrieren.

WILMA in der Mikrowelle auftauen: wenn es ganz schnell gehen muss, kannst du Wilma für 2 Minuten bei 300 Watt in der Mikrowelle auftauen. So wird Wilma super weich und fluffig.

WILMA im Ofen auftauen: nimm Wilma aus dem Tiefkühler und lege das Baguette auf ein Backblech/Backpapier. Heize deinen Ofen auf 190 °C Heißluft vor. Backe es 7 Minuten auf, schalte deinen Ofen aus, lasse es für weitere 7 Minuten im Ofen, nimm es heraus und lasse es noch einmal so lange im Brotkörbchen rasten.  Alternativ kannst du Wilma bei Raumtemperatur auftauen lassen. Das dauert ca. 1 Stunde. Gib es dann in den 190 °C heißen Ofen und backe es 2 mal 3 Minuten von beiden Seiten auf.

NÄHRWERTE: