Honiglebkuchen

BESCHREIBUNG:

Gemeinsam mit der traditionsreichen Konditorei & Lebzelterei Gandl aus St. Wolfgang haben wir das Rezept für unseren „echten“ glutenfreien Honiglebkuchen entwickelt. Den Honig beziehen wir von der Imkerei Kühner in Michaelbeuern. Damit setzen wir den Grundteig aus Honig und unserer glutenfreien Mehlmischung an. Wie beim klassischen Lebkuchen darf dieser Grundteig vorab ruhen.

Nach einer Lagerzeit von mindestens zwei Wochen wird der Lebkuchenteig gemischt. Unsere eigene Mehlmischung ohne E´s, geriebene Mandeln und Datteln sorgen für einen wundervoll saftigen, leicht fruchtigen Lebkuchengenuss. Mit viel Liebe und Handarbeit werden die Lebkuchen ausgestochen und mit Mandeln und dunkler Schokolade verziert. Weil wir unsere Lebkuchen mit laktosefreier Milch abstreichen, sind sie perfekt für dich, wenn du auf Milchzucker verzichten musst.

ZUTATEN: Honig (22,3%), Buchweizenmehl*, Zucker, Maisstärke, Dattelpaste, Hirsemehl*, Reismehl*, Wasser, Eier, Mandeln, Flohsamenschalenpulver, Lebkuchengewürz (Koriander, Zimt, Anis, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Piment), Hirschhornsalz (E 503, Backtriebmittel), Pottasche (E 501, Backtriebmittel), Milch (laktosefrei), Kuvertüre: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithin (E322)), natürliches Vanillearoma)

*zertifiziert glutenfrei

ALLERGENE: Eier, Mandeln, Soja

HALTBARKEIT: 4 Monate. Trocken und bei Raumtemperatur lagern.

NÄHRWERTE: