Die glutenfreie Bäckerei

aus Salzburg

Unsere frischen
Backwaren

kannst du in unserem Onlineshop vorbestellen.
Wähle deine Produkte sowie deine Abholstelle aus und bezahle online. 

Unsere tiefgekühlten Backwaren

gibt es zu den Öffnungszeiten in der Bio-Bäckerei Brot.Wert in Berndorf und täglich von 05.00-23.00 in der Dorfladenbox Eugendorf.

Unser 1. Backtag: Freitag, 24.05.2024
Vorbestellung bis: Sonntag, 20.05.2024, 18 Uhr

Wir erfüllen dir deinen Traum von richtig gutem Brot, Gebäck & süßen Köstlichkeiten.

voll im

GESCHMACK

voll mit

NÄHR- UND BALLASTSTOFFEN

voll

BEKÖMMLICH

voll mit

HOCHWERTIGEN ZUTATEN

voll

HANDWERKLICH

Unsere Backwaren

helles Broetchen glutenfrei

Mika

Das helle Sauerteig-Weckerl

Mika hat eine lockere Krume und schmeckt frisch oder getoastet einfach wundervoll.

HIRSE | MAIS | REIS | BUCHWEIZEN

Sauerteigbrot glutenfrei

Alma & Frieda

Das Sauerteig-Bauernbrot

Alma & Frieda sind dein Glück, wenn du dir ein glutenfreies “fast wie früher” – Bauernbrot wünschst. Frieda ist haferfrei.

BUCHWEIZEN | REIS | HAFER oder HIRSE | LEINSAMEN

Hefeschnecke Paula glutenfrei

Paula

Die fluffige Hefeschnecke mit Zimt-Kokos-Füllung

Paula schmeckt himmlisch gut, wie eine „normale“ Hefeschnecke.

REIS | HIRSE | ZIMT

Fühl dich frei.

Tu dir was Gutes.

Genieße mit allen Sinnen.

Glutenfreies Brot

Glutenfrei & gesund

Wir backen hauptsächlich mit zertifiziert glutenfreien Zutaten und in einer separaten Backstube.
Unsere Backwaren stellen wir nach eigenen Rezepturen und mit selbstgemachten Mehlmischungen her.

Awunda glutenfreier Sauerteig Bruno

Gluten­freier Natur­sauerteig

ist DER Treibstoff für unser Brot und Gebäck!
Unser hauseigener Natursauerteig heißt BRUNO.
Er ist der eigentliche Chef in der Backstube.

Glutenfreies Brot

Zeit & Liebe

stehen auf unserer Zutatenliste ganz oben!
Wir geben unseren Teigen Zeit.
Das sorgt für Geschmack und Bekömmlichkeit. Bei uns ist jedes Stück Brot oder Gebäck ein Unikat und von Hand geformt.

Alex & Alex

WIR BRENNEN FÜR GUTES BROT

Wir sind Quereinsteiger und Querdenker.
Wir sind ein Team in der Backstube, aber nicht im Leben.

• BIO

• REGIONAL

• SAUERTEIG

glutenfrei-Baecker Alexander Hock und Alexandra Wojna

• ZEIT

• OHNE ZUSÄTZE

• OHNE FERTIG­MISCHUNGEN

Das Brot schmeckt ausgezeichnet – wie richtiges Brot von früher. Erst jetzt habe ich richtig gemerkt, wie sehr mir das fehlt. Und ein Vergleichbares gibt es wo anders nicht zu kaufen.

Katharina, 34